Summary The paper presents three case studies of NGO programmes in Africa and suggests that there is a need to resolve some of the immediate needs of the poor in order to create space for them to be able to address environmental degradation. The examples given also indicate the constraints that micro‐level activities face in relation to the wider influences upon them and illustrate attempts to enable women to be more involved in conservation activities. It is suggested that the changing role of the state in Africa requires a strengthening of local non‐governmental structures in order for them to secure and defend their rights and enter into policy dialogue at a national level. Résumé La perspective d'une Organisation Non‐Gouvernementale (ONG) sur la sécurité alimentaire et l'environnement: l'A CORD dans le Sahel et en Afrique de l'est L'article présente trois études de cas concernant des programmes menés par des ONG en Afrique et propose qu'il est nécessaire de résoudre certains des besoins immédiats des pauvres afin de créer un espace dans lequel ces organisations pourraient mieux s'adresser à la détérioration environnementale. Les exemples offerts indiquent également les contraintes auxquelles font face les activités au niveau micro‐économique, par rapport aux influences plus larges qu'elles ressentent; et l'article examine également des tentatives d'offrir aux femmes une plus ample participation dans les activités de conservation. Il est suggéré que le rôle changeant de l'état en Afrique fait appel à un renforcement des structures non‐gouvernementales qui leur permettra d'obtenir et de défendre leurs droits et de participer au niveau national dans le dialogue de détermination des politiques. Resumen La perspectiva NGO sobre la seguridad alimentaria y el medio ambiente: ACORD en el Sahel y en el cuerno de Africa Este articulo estudia tres ejemplos de programas NGO en Africa y sugiere que hace falta satisfacer las necesidades inmediatas de los pobres para crear un espacio en el que éstos puedan enfrentar la degradación ambiental. El estudio de estos casos también ilustra las restricciones a las que se ven sujetas las actividades a nivel reducido en relación a las influencias de peso que las afectan, y examina los intentos realizados para permitir una mayor participación de las mujeres en actividades conservacionistas. Se sugiere que el papel cambiante del Estado en África requiere un fortalecimiento de estructuras locales no gubernamentales que puedan respaldar y defender sus derechos y entrar en diálogos a nivel nacional.